Blau machen heißt es auch im dritten und letzten Teil des von Philipp Stein für Takko kreierten 3-Gänge-Menüs. Jetzt kommen wir endlich zum Dessert. Für viele - darunter mein Neffe und ich - der wichtigste Bestandteil einer mehrgängigen Schlemmerei. Ohne ist alles nichts.
Deutschlands jüngster Sternekoch hat auch beim Nachtisch alle Koch-Register gezogen und ein luftig-lockeres Blaubeer-Quark-Küchlein mit frostigem Granitée ganz wie es Denim-Liebhaber und Naschkatzen mögen entwickelt. Das Rezept reicht für 4 Personen. ... weiterlesen
Archive für den Monat: August 2015
Forelle mit blauen Kartoffelschuppen
Eigentlich ist es viiiiiiiel zu heiß, um sich an den Herd zu stellen. So bleibt die Küche kalt, und ich ernähre mich zurzeit außschließlich von Melone, Sorbet und Hugo - alles was man eisgekühlt zu sich nehmen kann. Bisschen einseitig, die Ernährung, ich weiß. Aber bald kommt ja eh wieder die Zeit, dass man Rezeptbücher wälzt und sich was Schönes brutzelt.
Wenn es soweit ist, kann ich Euch die Forelle mit blauen Kartoffelschuppen empfehlen, die Hauptspeise aus Philipp Steins 3-Gänge-Menü. Deutschlands jüngster Sternekoch hat das Dinner extra für Takko kreiert.
Philipp Stein erklärt jeden Gang im Video auf www.takko-denim-dinner.de ... weiterlesen
Crostini mit Traubenchutney, Schinken und Blüten
Wie versprochen folgt heute der erste Genie-Streich des jungen Sternekochs Philipp Stein – Crostini mit Traubenchutney, Schinken und blauen Blüten. Der junge Star am Küchenchef-Himmel nimmt Kochbegeisterte mit seinem Denim Dinner für Takko mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise. Dank hilfreicher Tipps ist das Gelingen gewiss.
Ihr braucht dazu folgende Zutaten und ca. 30 Minuten Zeit. Das Rezept reicht für 4 Personen.
Philipp Stein erklärt auch jeden Gang im Video auf www.takko-denim-dinner.de ... weiterlesen
Philipp Stein kocht für Takko
Philipp Stein kocht für Takko. Rechtzeitig zum Launch der neuen Takko Denim-Kollektion am 10. August hat Deutschlands jüngster Sternekoch alle Koch-Register gezogen und ein Denim Dinner entwickelt. Passend zum It-Piece Jeans ziehen sich blaue Komponenten durch das gesamte 3-Gänge-Menü. Hey Leute, vergesst also Size Zero – es lohnt sich! ... weiterlesen