Eigentlich ist es viiiiiiiel zu heiß, um sich an den Herd zu stellen. So bleibt die Küche kalt, und ich ernähre mich zurzeit außschließlich von Melone, Sorbet und Hugo - alles was man eisgekühlt zu sich nehmen kann. Bisschen einseitig, die Ernährung, ich weiß. Aber bald kommt ja eh wieder die Zeit, dass man Rezeptbücher wälzt und sich was Schönes brutzelt.
Wenn es soweit ist, kann ich Euch die Forelle mit blauen Kartoffelschuppen empfehlen, die Hauptspeise aus Philipp Steins 3-Gänge-Menü. Deutschlands jüngster Sternekoch hat das Dinner extra für Takko kreiert.
Philipp Stein erklärt jeden Gang im Video auf www.takko-denim-dinner.de ... weiterlesen
Essen & Trinken
Crostini mit Traubenchutney, Schinken und Blüten
Wie versprochen folgt heute der erste Genie-Streich des jungen Sternekochs Philipp Stein – Crostini mit Traubenchutney, Schinken und blauen Blüten. Der junge Star am Küchenchef-Himmel nimmt Kochbegeisterte mit seinem Denim Dinner für Takko mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise. Dank hilfreicher Tipps ist das Gelingen gewiss.
Ihr braucht dazu folgende Zutaten und ca. 30 Minuten Zeit. Das Rezept reicht für 4 Personen.
Philipp Stein erklärt auch jeden Gang im Video auf www.takko-denim-dinner.de ... weiterlesen
Philipp Stein kocht für Takko
Philipp Stein kocht für Takko. Rechtzeitig zum Launch der neuen Takko Denim-Kollektion am 10. August hat Deutschlands jüngster Sternekoch alle Koch-Register gezogen und ein Denim Dinner entwickelt. Passend zum It-Piece Jeans ziehen sich blaue Komponenten durch das gesamte 3-Gänge-Menü. Hey Leute, vergesst also Size Zero – es lohnt sich! ... weiterlesen
Kochbuch-Safari Teil 2
Neulich an einem Samstagmorgen im Bett. Beide wach, Kind schläft noch. Und was tut man an so einem Ort zu dieser Zeit am besten? Genau – darüber diskutieren, was es heute zum Essen geben soll!
Auf eine nächste Runde Küchensafari. Dazu blätterte ich diesmal in meiner "Bibel", dem Allroundkochbuch "Basic Cooking" von Gräfe und Unzer. Bislang habe ich es dank der pannensicheren Anleitungen immer geschafft, etwas Genießbares auf den Tisch zu bekommen.
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Shop-Eröffnung bei Le Creuset
Wer gerne kocht und bäckt und dabei Wert auf stylisches Zubehör legt, kommt um diese Marke nicht herum: Le Creuset. Der französische Hersteller des emaillierte Kochgeschirrs aus Gusseisen feiert in diesem Jahr seinen 90. Geburtstag. Ob das runde Jubiläum Anlass ist, in mehreren deutschen Städten Dependancen des Unternehmens zu eröffnen, weiß ich nicht. Aber eins ist sicher: Die südbadischen Hobbyköche und Fans anspruchsvoller Koch- und Tischkultur freuen sich, dass nach Hamburg und Trier nun auch im Herzen der Stuttgarter Innenstadt, in der Büchsenstraße 10, ein Le Creuset -Markenshop eröffnet hat. ... weiterlesen