Christstollen kann ich nicht ausstehen“, sagt der eine. „Ich kann es kaum abwarten“, freut sich der andere schon das ganze Jahr über. Am Christstollen scheiden sich die Geister – und doch gehört er zu Weihnachten wie der Tannenbaum. Das findet auch Georg Strohmaier, seines Zeichens Bäckermeister in Remseck und (preis-)gekrönter König des Christstollens. Seine besten Stollen inklusive Stollenrezepte werden in der Zeitschrift MEINE GUTE LANDKÜCHE vorgestellt. Denn nicht nur von Berufwegens schlägt Georg Strohmaiers Herz für den kalorienreichen Kuchen - und das das ganze Jahr über. ... weiterlesen
Events
Forelle mit blauen Kartoffelschuppen
Eigentlich ist es viiiiiiiel zu heiß, um sich an den Herd zu stellen. So bleibt die Küche kalt, und ich ernähre mich zurzeit außschließlich von Melone, Sorbet und Hugo - alles was man eisgekühlt zu sich nehmen kann. Bisschen einseitig, die Ernährung, ich weiß. Aber bald kommt ja eh wieder die Zeit, dass man Rezeptbücher wälzt und sich was Schönes brutzelt.
Wenn es soweit ist, kann ich Euch die Forelle mit blauen Kartoffelschuppen empfehlen, die Hauptspeise aus Philipp Steins 3-Gänge-Menü. Deutschlands jüngster Sternekoch hat das Dinner extra für Takko kreiert.
Philipp Stein erklärt jeden Gang im Video auf www.takko-denim-dinner.de ... weiterlesen
Crostini mit Traubenchutney, Schinken und Blüten
Wie versprochen folgt heute der erste Genie-Streich des jungen Sternekochs Philipp Stein – Crostini mit Traubenchutney, Schinken und blauen Blüten. Der junge Star am Küchenchef-Himmel nimmt Kochbegeisterte mit seinem Denim Dinner für Takko mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise. Dank hilfreicher Tipps ist das Gelingen gewiss.
Ihr braucht dazu folgende Zutaten und ca. 30 Minuten Zeit. Das Rezept reicht für 4 Personen.
Philipp Stein erklärt auch jeden Gang im Video auf www.takko-denim-dinner.de ... weiterlesen
Wie kommt Arznei in die Ampullen
Als die Einladung zur Betriebsbesichtigung in einer Firma, die Heel heißt, auf den Tisch flattert, ist mein erster Gedanke: "Oh cool. Da geht es doch bestimmt um Schuhe. Wahrscheinlich sogar um elegante, schwindelerregend High Heels." Tja, falsch gedacht. "Da sind Sie nicht die Einzige ", tröstet Generaldirektor Marc Deschler. Das Unternehmen Heel in Baden-Baden hat weder mit Damen- noch mit Frauenschuhen etwas am Hut, noch weniger mit Fashion. Es sei denn, man findet Ampullen gefüllt mit homöopathischen Flüssigkeiten sexy. Denn genau diesen Job macht Heel GmbH im beschaulichen Kurstädtchen. Sie vertreibt ihre Produkte, u.a. 87 Millionen homöopathische Ampullen jährlich, in 50 Länder weltweit. ... weiterlesen
Shop-Eröffnung bei Le Creuset
Wer gerne kocht und bäckt und dabei Wert auf stylisches Zubehör legt, kommt um diese Marke nicht herum: Le Creuset. Der französische Hersteller des emaillierte Kochgeschirrs aus Gusseisen feiert in diesem Jahr seinen 90. Geburtstag. Ob das runde Jubiläum Anlass ist, in mehreren deutschen Städten Dependancen des Unternehmens zu eröffnen, weiß ich nicht. Aber eins ist sicher: Die südbadischen Hobbyköche und Fans anspruchsvoller Koch- und Tischkultur freuen sich, dass nach Hamburg und Trier nun auch im Herzen der Stuttgarter Innenstadt, in der Büchsenstraße 10, ein Le Creuset -Markenshop eröffnet hat. ... weiterlesen